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Pour la génoise :
1 oeuf
1 blanc d'oeuf
20 g de farine
20 g de sucre
1/10 sachet de levure
Pour la crème au beurre café :
1 oeuf
1 jaune d'oeuf
40 g de beurre ramolli (sorti du réfrigérateur la veille)
20 g de sucre glace
2 cuillères à soupe d'extrait de café
Séparer les blancs des jaunes...