Si vous êtes soucieux d'une agriculture saine et productive (l'un n'empêche pas l'autre), je vous suggère de lire les ouvrages de Claude Bourguignon, ingénieur agronome qui est depuis pas mal de temps une référence dans le domaine agricole et dont l'efficacité des techniques de revitalisation des sols érodés et fatigués suite à l'agriculture intensive n'est plus à démontrer.
Vous trouverez également sur Youtube quelques vidéos didactiques et passionnantes dont il est l'auteur.
Partons maintenant en Belgique, à Mouscron plus exactement.
Imaginez une maison mitoyenne tout ce qu'il de plus banale, vous franchissez le seuil, vous avancez dans le hall jusqu'à ce que vous atteignez la porte qui donne au jardin, et là, vous apercevez, les yeux écarquillés, une forêt luxuriante aux milles couleurs et autant de parfums qui embaument l'atmosphère... une forêt comestible, tout entière !
Un véritable trésor de bio-diversité, qui dans un espace de 2000 m2, rassemble une incroyable variété de légumes, de plantes aromatiques et d'arbres fruitiers (2000 arbres et arbustes fruitiers de plus de 1300 variétés différentes et 5000 variétés de légumes! ), cultivés en permaculture, sans labours, sans ajout d'engrais, ni de produits phytosanitaires.
A gauche, des figues de barbarie, à droite, un bananier, au dessus, une magnifique vigne... Impossible pensez-vous? Il faut le voir pour le croire !
Vous vous trouvez au Jardin des Fraternités Ouvrières.
Une association qui a pour but de favoriser l'accession de tout un chacun à une nourriture saine et diversifiée en proposant notamment des cours de jardinage écologique gratuits et ouverts à tous et en entretenant un « conservatoire » de 6500 variétés de graines de plantes comestibles.
Vous pourrez également visiter librement la foret et déguster à volonté ce qui y pousse.
Bonne recherche et bonne dégustation.
